家常下饭菜：剁椒鸡杂
1.准备食材和调料
2.起锅烧油下剁椒和葱白炒香。
3.放入鸡杂翻炒均匀。
4.放入味极鲜和白糖调味，不用放盐，因为剁椒里面已经有了很咸的盐味。
5.翻炒均匀马上出锅。
6.撒上葱花装盘上桌。
小贴士
1.剁椒如果有条件还是自家剁为好，也可以根据自己的口味调制；
2.炒鸡杂时根据自己的口味轻重调味，因为剁椒里面放了大量的盐，所以一般情况是不要放盐的。
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5.翻炒均匀马上出锅。
6.撒上葱花装盘上桌。
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