烘培是什么

烘培，也称为烘烤或焙烤，是一种通过 高温加热的方法使面团、饼干、蛋糕等食品膨胀干燥而达到熟制的过程。其原理是在高温下，食品中的水分蒸发，同时发生焦糖化和一系列化学变化，如蛋白质凝固、淀粉糊化等，从而增加食品的香气和口感。烘培不仅用于制作各种食品，还可以用于制造陶瓷等工业制品，其原理与制作食品类似，都是通过加热过程中物质的结构和性质发生变化来达到所需的效果。

烘培的主要应用包括：

食品制作：

面包、饼干、蛋糕、肉类、蔬菜等食材的烤制，使其变得更加美味和口感丰富。

工业制造：

在陶瓷等工业制品的制造过程中，通过烘培使材料脱水变硬，从而获得所需的物理和化学性能。

此外，在3D建模中，烘培还指将3D模型的几何特征等细节信息制作成一张贴图，以便在保持低模流畅运行的同时，保留高模的细节信息。

总结来说，烘培是一种重要的食品加工和工业制造技术，通过高温加热实现食品的熟制和工业制品的固化。