小龙虾寄生虫高温可以灭吗（马上停止吃这“小龙虾”，含大量寄生虫）
天气越来越暖和，烧烤啤酒小龙虾是最火爆的，尤其小龙虾是大家的最爱，它的肉质鲜嫩，做法也比较多，口味丰富， 很多人都喜欢吃，小龙虾虽然很好吃，但是却存在安全隐患。
由于小龙虾生长环境比较恶劣，生存率又非常顽强，表面附着大量寄生虫，有些商家制作之前如果没有彻底处理干净，寄生虫就难以消除，如果大量食用这种小龙虾后，会引起肠胃道不适，如腹泻、腹痛等，严重者可能会感染肺吸虫病。
建议大家在做龙虾的时候，将小龙虾清洗干净，并且还需要将小龙虾完全煮熟煮透，小龙虾中的寄生虫通过高温能够彻底杀死，这样我们就可以放心吃了，喜欢吃小龙虾的朋友最好自己在家做，干净又卫生。
下面给大家分享2种小龙虾美味的做法，一点也不输外面卖的，一起来看看吧。
推荐做法：蒜蓉小龙虾
- 买了2斤小龙虾，先撒一层食盐，加入适量的高度白酒，再倒入一些白醋，白醋可以软化小龙虾表面的脏东西，倒入清水，浸泡半个小时。
- 准备一些配料，多一点的大蒜，剁成蒜末，装入碗中，倒入适量清水，洗掉大蒜里面的粘液，再把清水过滤掉，控水备用。
- 切点姜末，小龙虾泡的差不多了，用牙刷刷洗干净，开始处理小龙虾，把虾头线、虾腮剪掉，处理好之后，再给它清洗一遍，沥干表面水分。
- 接下来锅中倒入适量油，油热以后倒入大虾，盖上盖子，开大火，晃动锅，把大虾翻炒至虾壳变红，用油炒一下就可以了盛出备用。
- 锅中再次倒入少许食用油，油热以后倒入一半蒜末翻炒出蒜香味，再倒入姜末翻炒几下，加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀，再倒入大虾，让大虾充分吸收蒜香味。
- 一罐啤酒倒入锅中，啤酒既可以去腥又能增香，而且煮出来的龙虾味道非常的鲜美，一点都不腥，盖上盖子，小火煮十分钟，煮好后开大火收一下汤汁，把剩下的蒜末也放进来，大火翻炒几下就可以出锅啦，蒜香味浓郁，肉质Q弹，非常的好吃入味。
推荐做法：麻辣小龙虾
- 买回来的龙虾用清水浸泡一下，然后用刷子刷洗干净，一定要把底部的脏东西给刷洗掉，再来用清水反复清洗干净。
- 准备生姜切成片，大蒜粒，辣椒段，半个洋葱切成小颗粒，把锅烧热，加入油，油可以稍微多一点，油热之后倒入控干水分的小龙虾翻炒一下，把龙虾炒至变色就可以了，倒出来备用。
- 把锅烧热，再加入油，下入洋葱和大葱段，小火炒出葱香味，把葱料炒至发黄把残渣捞出来。
- 把锅里面的油烧热，下入姜、蒜、干辣椒还有花椒一起煸炒，炒出香味，加入一块火锅底料炒化，再来加入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，倒入小龙虾翻炒均匀。
- 加入一瓶啤酒，最好全使用啤酒，不要加清水，这样煮出来的龙虾才好吃，烧开之后加入胡椒粉，盐，一勺鸡精，一勺白糖提鲜，加入一点生抽，酱油，一点陈醋，去腥增香，大火煮开，盖上锅盖煮十分钟。
- 关火，盖着锅盖让龙虾浸泡20分钟，充分入味，再来开大火，把汤汁稍微收浓稠，用锅铲翻动几下，即可出锅，麻辣小龙虾就做好了，大家喜欢可以试着做一下。
