演员带货，又塌一个

“这个级别的羊肉卷你在外边买不着，外边的基本上都是拼接的羊肉卷，跟我这个鲜羊肉卷是两回事，不是一个级别……”

直播间的镜头中，《乡村爱情》系列剧“赵玉田”角色的扮演者吴云飞一改剧中农村汉子的憨态，极尽口舌推荐其带货的一款羊肉卷生鲜商品。

当有网友询问这款产品是否为原切羊肉时，吴云飞十分笃定的地连连声称“原切的，原切的羊肉卷”。也正是这一句，引发了之后的消费者投诉事件。

近日，有消费者反映，从“赵玉田”处购买的原切羊肉卷，经检测发现多种配料表上没有的添加剂，怀疑其为合成羊肉卷。

无独有偶，中国新闻周刊梳理发现，牛羊肉已经成为网红带货的“重灾区”。

2024年12月，“赵玉田”直播带货现场，有一百多万人次观看。摄影/张宇轩

“赵玉田”带货“原切”羊肉卷遭疑

赵玉田是《乡村爱情》系列剧中一个颇具争议的角色，他是“象牙山三杰”中赵四的儿子，生性执拗憨笨，在部分观众中颇为讨喜；但也因其与妻子刘英的感情经历中欠缺忠贞，颇受部分观众的非议。作为赵玉田的扮演者，演员吴云飞将这一角色演绎得极为出彩，因而得到一众观众的喜爱，这也为其直播带货打下粉丝基础。

2023年12月，吴云飞以“尼古拉斯.赵玉田”之名在短视频平台试水直播带货，打出“幸福乡村丰收季”的口号，主营玉米、果脯等农产品。之后“赵玉田”又将“刘英”带入视频创作和直播带货中，进一步丰富这一剧中形象在商业领域的映射。

凭借影视剧的影响力以及低价策略，“赵玉田”的“家人们”越来越多，直播带货事业也是蒸蒸日上。其短视频账号页面数据显示，截至今年4月，“尼古拉斯.赵玉田”已累积296.8万粉丝，直播带货总销量达到300.8万，跟买粉丝数达到19万。

今年1月，吴云飞在直播间带货一款“本斋穆祥源牌甄选羊肉卷”，并介绍其为“原切肉”。商品标价99.9元2公斤，折合下来一斤还不到25元，对比市面上常见的原切羊肉卷，这一价格连一半都不到。

1月14日，消费者沈某通过“赵玉田”直播间，花费599.4元下单买了6份共计12公斤羊肉卷，但很快就发现产品质量存在问题。

“我经营过很多年羊肉生意，这个羊肉卷我拿到手一看就不对劲，用肉眼就能分辨。”沈某告诉中国新闻周刊，“尝起来口感绵软，就像海绵一样，没有一点羊肉味。”

事件中疑似为调理肉制品的羊肉卷产品。图/受访者供图

3月，沈某将其中一份羊肉卷产品送至第三方检测机构进行检测。其提供的检测报告显示，送检的羊肉卷样本中，共检测出三种添加剂，每公斤样本分别含0.121g焦磷酸盐、1.31g正磷酸盐、0.0623g柠檬酸盐。据此，沈某认为其从直播间购买的“原切”羊肉卷实为“合成肉”（即调理肉制品）。

据沈某讲述，其发布视频质疑羊肉卷存在问题后，吴云飞方面也通过社交账号发布了一份合格的产品检测报告予以回应，检测项目包括组织形态、色泽、气味、铅、镉、菌落总数等。

沈某认为，吴云飞方面出示的这份检测报告与羊肉卷是否为“原切”的问题无关。当中国新闻周刊查询吴云飞的社交账号以进一步了解时，该报告疑似已被撤下。

3月31日，吴云飞在其短视频账号上发布声明。其中表示，针对网友提出的食品质量问题正在积极取证，已将直播间售卖的同批次羊肉卷送往第三方检测机构进行检测，将在收到检测报告的第一时间向网友汇报。并承诺“绝不推诿、绝不逃避，一定会给大家一个负责任的交代”。

值得注意的是，这款羊肉卷并未在产品包装上注明“原切”字样，而是在线上宣传时使用“原切”的说法，包括吴云飞在内的一众网红在推荐该产品时将其作为一大卖点。

至此事引发舆论热议时，诸多网红直播间、穆祥源公司的线上店以及其他经销商均已下架该款商品，穆祥源公司旗下的一家火锅丸料专卖店甚至清空所有上架商品。

中国新闻周刊通过社交平台私信、在线客服、吴云飞担任董监高的公司等多重途径，尝试联系吴云飞本人或其直播带货业务的相关负责人以询问详情及进展，但均未得到有效答复。吴云飞方面甚至连运营直播带货业务的具体公司名称都不愿透露。

“原切”与“调理”之争

中国新闻周刊调查发现，这款羊肉卷的生产商是位于河北沧州的献县本斋穆祥源清真食品有限公司（以下简称“穆祥源公司”）。该公司的宣传物料显示，其被沧州市政府认定为当地农业产业化经营重点龙头企业。

穆祥源公司在社交平台上晒出的一份电商成绩单显示，在某平台的大盘商品排行中，其售卖的热门商品一度从诸多同行中脱颖而出，位列该品类的第三。

回到本次涉事产品，配料表中仅有“羊肉”一项，执行标准为GB/2707，其中并未标明前述被检测出的焦磷酸盐、正磷酸盐、柠檬酸盐等3种添加剂。

那么，如果沈某提供的检测报告准确无误，这三种添加剂在羊肉卷产品中究竟扮演什么角色？为何不配在配料表上拥有“姓名”？

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟向中国新闻周刊分析，消费者提供的检测报告中，两项磷酸盐的主要作用是作为保水剂来使用；而柠檬酸盐主要起到乳化的作用，可以使肉看起来更加鲜嫩。这三种添加剂允许被用于调理肉制品，使用剂量遵循GB/2760执行标准。

然而穆祥源公司的这款羊肉卷产品，其标签上标注的执行标准为GB/2707。刘少伟表示，该标准是《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》的简称，为原切肉的执行标准之一。按照该标准，产品中不应出现添加剂。

穆祥源公司产品的“原切”争议并不仅限于羊肉卷这一款。中国新闻周刊经深度检索信息发现，该公司的牛肋排、牛腩粒等产品均在包装上标注过“原切”字样，但执行的却是SB/T10482标准（预制肉类食品质量安全要求）。并且，该公司几乎所有产品均未在配料表中标明添加剂成分或其他辅料。

事实上，早在五年前，穆祥源公司就被曝出存在食品安全问题。

2020年8月，山东省市场监督管理局发布通告，该省菏泽市一家火锅城所售穆祥源公司生产的一批调理澳洲雪花肥牛样品违规添加胭脂红合成着色剂，长期过量食用可能对人体健康产生一定影响。当地市场监管部门责令涉事企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并立案调查。

如今时隔五年，这家公司或许又要重蹈覆辙。

对于此次事件的详细情况及调查进展，中国新闻周刊致电穆祥源公司询问，但去电无法接通，商品包装上预留的全国服务热线也无人接听；致电企业当地市场监管部门，工作人员表示须通过献县宣传部了解情况，但其提供的宣传部联系电话始终无人接听。

北京德恒律师事务所合伙人、律师吴昕栋向中国新闻周刊分析表示，如果制造商未在产品配料表中全面准确标注产品成分，属于虚假标注或未按规定标注，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条，监管部门可责令改正，没收违法所得和违法生产经营的食品，并处五万元以上十万元以下罚款，情节严重的吊销许可证。同时，消费者可依据《消费者权益保护法》要求退一赔三或价款十倍的赔偿。

吴昕栋同时表示，至于带货的网红达人，如果确认该产品为调理肉制品，却以“原切”的名义宣传，其行为涉嫌虚假宣传和欺诈。根据《广告法》的相关规定，带货网红将被视作广告发布者或广告代言人，其发布虚假广告欺骗、误导消费者，造成消费者损失的，应承担连带责任，监管部门可没收广告费用，并处以罚款。

牛羊肉为何成为网红带货的“重灾区”

事实上，在直播带货领域，生鲜类农产品一直是各路主播“翻车”的“重灾区”，其中不乏一些头部主播。

今年1月，拥有数百万粉丝的健身网红李维刚带货“原切牛肉卷”疑似为“AB货”，消费者收到的商品疑为“合成肉”，与直播间展示的商品不一致，最终以李维刚向消费者进行十倍赔偿作结；3·15期间，与辉同行直播间卖过的一款冷冻虾仁，被网友发现生产厂家磷酸盐总量严重超标，与辉同行声明将向消费者“退一赔三”……

而类似于此次事件中混淆“原切肉”与“调理肉”产品概念的行为，背后或许暗含着企业或商家试图不当获利的重重心机。

市场监管系统内部一位不愿署名的专家告诉中国新闻周刊，一些企业、商家之所以冒名使用“原切肉”，一方面是以次充好、牟取差价利益；另一方面大概率是出于逃税的目的，原切肉制品执行的税率较低或免予征税，而调理肉制品的税率则相对较高。

针对这一线索，北京瀛和律师事务所合伙人、涉税犯罪刑事部副主任李志军向中国新闻周刊表示，如果鲜活牛羊肉类产品仅进行简单的切割、冷冻（藏）加工，依据财政部、国家税务总局发布的《关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》(财税〔2012〕75号)，对从事农产品批发、零售的纳税人销售此类商品免征增值税；如果牛羊肉产品进行过调理等深度加工程序，则不符合这一税收优惠政策，如果企业属于一般纳税人，应对其应税商品征收13%的增值税。

此外，刘少伟指出，生鲜类产品成为网红带货的“重灾区”，暴露出当前监管力量的薄弱。直播带货的经营方、产品的销售商、生产商往往分属于不同地区，市场监管面临属地管辖的隔阂问题；而电商平台、带货网红方面在品控方面缺乏严格的准入制度，给不法商家漏出“钻空子”的机会。

另一方面，直播带货的整个利益链条都存在短线逐利的不良风气，在网红的名人效应下，消费者缺乏消费理性，低价劣质商品抢占市场，不法商家“打一枪换一个地方”，监管也很难有效发力，最终形成劣币驱逐良币的局面。

吴昕栋建议，地方主管监管部门应加强跨地区协同合作，推动监管信息共享平台建设，实现制造、推荐、经销等多方主体信息的实时互通；监管部门应依法加大对网红带货生鲜产品的抽检频次与范围，充分运用技术手段，精准识别潜在风险点，严格把控产品质量安全关。

“此外，制造方、推荐方、经销方应依据相关法律规定，共同制定和签署行业自律公约，清晰界定各方在质量安全方面的权利与义务，构建行业内部信用评价法律机制，强化行业自律。”吴昕栋补充道。