平江县思源实验学校：落实“两个责任”，守护美好“食”光

岳阳晚报3月19日讯（通讯员 童艺冬 艾雨龙）近日，平江县思源实验学校开展了以“落实食品安全‘两个责任’餐饮服务（学校）食品安全操作管理规范”为主题的后勤培训活动，平江县市场监督管理局餐饮食品安全监管股专干何文龙、平江县思源实验学校全体后勤人员参与了本次活动。

培训过程中，何文龙以食品安全管理日管控、周排查、月调度相关规定明确管理要点，助力学校落实食品安全管理责任。同时他又依托食品安全主体责任监督管理相关规定及平江县食品安全委员会办公室、平江县市场监督管理局关于印发《贯彻落实食品安全“两个责任”机制实施方案》的通知，明确A级主体、B级主体、C级主体、D级主体的区别，引导与会人员明确工作要点，规范落实食品安全管理。

随后，他又依据相关法律法规与政策文件，带领所有人学习《食品经营许可和备案管理办法》《湖南省中小学校食堂管理办法》《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》相关规章制度，并将之整合细化到原材料管理、加工制作、供餐、清洗消毒、废弃物管理、人员要求、文件和记录等项目中，规范学校食品安全操作管理。

“进一步健全后勤工作人员的岗位责任制，要从学校工作需要出发定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人做，事事有落实。”学校相关负责人如是说。

本次后勤培训活动充分体现了以人为本的理念，充分调动了全体后勤人员的创造活力和热情。未来学校将持续学习和了解人本思想的意义和内涵，探求后勤管理发展的新方法、新思路。以学生利益为中心，不断提供满足学生要求的各种优质服务；以后勤工作人员为出发点，不断促进后勤管理工作的有序进行。