炒菜多少瓦好

炒菜时所需的火力功率主要取决于烹饪的需求和所使用的烹饪设备。以下是一些常见情况和建议的功率范围：

一般炒菜（不涉及爆炒）

4.0kW至4.2kW的燃气灶火力可以很好地满足需求。

3.8kW至4.0kW的燃气灶火力也可以满足普通炒菜、煎炸和炖煮的需求，但炒菜速度会稍慢一些。

爆炒（需要接近饭店水平）

需要4.5kW以上的燃气灶火力才能满足爆炒的需求，并且能够带出锅汽。

电磁炉炒菜

急火爆炒时可以使用2100W。

慢火烧菜时，可以使用500W、800W、1300W或1600W。

一般家庭使用的电磁炉功率在1000-2000瓦之间比较合适，可以满足日常需求。

建议

燃气灶：如果条件允许，建议选择4.5kW以上的燃气灶，以确保炒菜时有足够的火力。如果需要控制预算或空间，4.0kW至4.2kW的燃气灶也是一个不错的选择。

电磁炉：对于普通家庭用户，建议选择1000-1500W的电磁炉，这样可以满足大部分炒菜需求，并且比较节能。如果需要爆炒或高温快速加工食材，可以选择1500-2000W的高功率电磁炉。

根据以上信息，可以根据具体的烹饪需求和条件选择合适的火力功率，以达到最佳的烹饪效果。