教你用电烤箱做蛋糕，非常简单小白也能轻松上手

相信大家都吃过轻乳酪蛋糕，那么轻乳酪蛋糕营养价值高吗？首先其实轻乳酪蛋糕营养价值还是蛮高的，首先它由面包和奶油组成，因此富含淀粉即葡萄糖和蛋白质，吃了能让身体补充一定的能量，值得大家品尝。轻乳酪蛋糕其实在市面上都有得卖，如果要吃的话最好是挑一些新鲜的买，毕竟有些是放了好几天的，要注意辨别。其次奶酪的制作过程其实也很容易，只要按照步骤就可以做成，还是不错的。

轻乳酪蛋糕

材料

A:奶油奶酪150克，鲜奶150克

B:蛋黄3个(60克)，黄油38克，低筋面粉30克，玉米淀粉20克

C:蛋白3个(120克)，细砂糖75克

特殊用具

7寸活底圆模、手动打蛋器电动打蛋器、橡皮刮刀、锡纸、烤箱

做法

1奶油奶酪切小块，加入1/4的鲜奶隔温水软化。一边加热，一边搅拌至呈乳膏状时端离热水。

2分次少量地加入剩下的3/4鲜奶，一边加一边用手动打蛋器搅拌均匀。

3分次加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。

4黄油切小块隔水化成液态，加入步骤3奶酪糊中搅拌均匀。

5筛入低筋面粉及玉米淀粉。

6用手动打蛋器搅拌均匀至无面粉颗粒。

轻乳酪蛋糕是一种非常常见的家庭蛋糕，口感绵密，甜度适中，层次丰富，广受食客们的喜爱。究其营养价值主要是来自鸡蛋、牛奶、奶酪。轻乳酪蛋糕不仅能为人体日常活动提供所需能量，还能提供丰富的蛋白质，以及提高人们的心情质量。